20世纪中后期采用干法比重去石机取代洗麦机。我国在20世纪70年代初对干法比重去石机进行了改进，去石效率可以达到95%.随后Sangatti发展的重力分选机取代了简单的比重去石机。这种机器具有分级和去石的功能，生产效率大大提高。调质在美国凯萨斯州大学GlenFisher开展的研究促进了谷物着水技术的发展，这种机器保证加入麦流的水分均匀地分散到每个谷粒。这种调和混合器，在由美国KayRay生产设备应用的时候，设备的可控调和系统较好，该设备带有铯源的湿度控制仪，可以检测密度的变化，并用微波检测小麦水分。
中国开展了小麦剥皮制粉的技术革命，标准粉出品率提高了1个百分点左右。随后章学澄完善了脱皮理论，发明了脱皮技术专利，形成了一定的生产能力，在国内外建立了生产厂，实现了产品的商业化，在脱皮技术领域又大大前进了一步。进入1990年以后，日本的佐竹公司决心要进入小麦制粉业，开始研究脱皮制粉技术和设备。他们花费了几年时间，取得了自己的技术成果，然后进行结构优化，简化了工艺过程，以确保生产能力和降低能耗。开始它只应用于硬质小麦，经过改进目前也适用于普通小麦。目前脱皮制粉技术已经用于世界上一些国家的新建厂，得到了认同和使用。