无论是撞击机柱销的撞击力或剪切力，还是辊式磨粉机磨辊的碾压力或剪切力都是作用在麦皮和胚乳成一体的颗粒上的，根本不可能有分别作用在麦皮和胚乳上的两个力存在，显然，真正确切的“剥刮力”撞击机不具备，辊式磨粉机同样也不具备，磨粉机的速差就起此作用。然而大家都认为辊式磨粉机具有剥刮功能，并确定剥刮率是辊式磨粉机的一个重要的工艺参数，但却否认撞击机具有剥刮功能，我们认为这种看法既不符合事实而且也对撞击机推广应用及发展十分不利。按剥刮率和取粉率的定义，两者的区别只是检测剥刮率时使用的筛网孔径比检测取粉率时的大，其它完全相同。仅从检测角度分析对小麦制粉行业来说任何具有粉碎功能的设备有“取粉率”则必有“剥刮率”。剥刮率参数只用于皮磨系统，根据辊式磨粉机的结构、工作原理和小麦制粉工艺分析，所谓“剥刮”的实质是利用小麦麦皮的强度和韧性均比胚乳高得多的特征用多道皮磨研磨，在磨碎胚乳的同时尽可能不破坏或少破坏麦皮，并经多道筛理逐步筛出较纯净的胚乳，剩下的则是越来越纯净的麦皮，从最终效果上看相当于把胚乳上的麦皮剥掉和将麦皮上的胚乳刮下来。同样条件下，用撞击机撞碎胚乳时也必然有大部分麦皮基本完好地保存下来，显然，认为撞击机不具备剥刮功能与事实不符。
目前我们已经能够通过改变设备结构，转速和转子、定子柱销之间间隙等方法制造多种型号的撞击机，在尽量减少对麦皮损伤的前提下使设备具有一定量剥刮率的可能性。从撞击机及辊式磨粉机结构和工作原理上分析，在选择适当的转速和转子、定子柱销之间间隙后撞击机柱销在空间的打击未必比辊式磨粉机齿辊研磨对麦皮的损伤大。为此我们正在做一系列实验，力争在短时间内能得出可信的结论。撞击机比辊式磨粉机设备投资和运行成本都低得多，若能在不影响面粉质量大局的前提下在皮磨系统用撞击机取代部分辊式磨粉机其经济效益必定十分显著。综上所述，撞击机用在皮磨系统其定义和计算公式应与用在心磨系统的本道取粉率相同，只是检测时需用粗筛。
单位耗电量撞击机的单位耗电量应有两种工艺指标，其一是吨粉耗电量，其二是单机耗电量。杀虫效果从设备结构和工作原理分析所有撞击机都具有杀虫功能，而且各种型号和规格撞击机杀虫效果的优劣肯定取决于撞击机柱销或打板打击物料强度的高低、撞击机率和普及率的大小。因为除撞击杀虫机外，对其它四种撞击机来说杀虫只是辅助功能，杀虫效果与取粉率等主要参数成正比增减且杀虫效果检测困难，所以除撞击杀虫机外的四种撞击机都只是在设备说明书中略带一句，没有必要也不可能做认真检测。但对撞击杀虫机来说，杀虫效果检测应是必须的。杀虫效果检测目前大多是将制成的面粉在特定条件下放置一段时间后检查生虫情况。