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【专业乳化机在硬质糖果生产中的应用】
   为了更高的解决上述问题，采用纳米管线式均质乳化机技术，对糖类和乳脂类原料进行乳化均质后再熬住、浇注，取得较好的效果：外观光滑，口感细腻，乳脂焦香味浓郁，色泽浅明，质构稳定，克服了浇注前后糖油比重有差异的难题，而且产品保质期延长了1/3，质量保证系数有所提高。
现在国内有数家企业，在生产焦香型硬质糖果时使用纳米管线式均质技术，而且已有糖果机械生产企业在熬煮生产线上计划配备专用的均质乳化机，以满足焦香型乳脂硬糖的生产需求。
上海切可专业于均质乳化机的生产，基本CRS2000系列产品，有着14000rpm的高转速，可以更好的服务于硬质糖果的生产要求。

【专业乳化机的性能简介】
高的转速和剪切率对于获得超细微悬浮液是*重要的。根据一些行业的特殊要求，上海切可在CR2000的基础上又开发出CRS2000系列。其剪切速率可以超过10000rpm，转子的速度可以达到40m/s。在该速度范围内，由剪切力所造成的湍流结合专门研制的电机可以使粒径范围小到纳米级。剪切力更强，乳液的粒径分布就更窄。